Za chuťovými požitky i zábavou
Letos nás čeká již čtvrtý ročník jedné z velmi úspěšných akcí konaných v naší městské části - tradiční Řečkovický festival minipivovarů. Akce se za ty roky stala velmi populární nejen v Řečkovicích a Mokré Hoře, ale i za hranicemi městské části, a tak jsme se zeptali hlavního organizátora Daniela Budíka například na to, co nás letos čeká nového v rámci festivalu.
Každý rok se snažíme získat od návštěvníků zpětnou vazbu a poté
zapracovat na vylepšeních. Pro letošek jsme si připravili hned několik změn a vylepšení. Upravíme hudební produkci, návštěvníci se můžou těšit kromě rockové hudby také na příjemné poslechové elektro s trumpetou v podání Toma Holiče. Tento umělec kromě své záliby v hudbě provozuje také oblíbený holičský salon, a pokud se vše podaří, přijdou stříhat i na náš festival. V loňském roce jsme také vylepšili nabídku jídel - a v tomto trendu chceme pokračovat. V neposlední řadě chceme posílit nealko nápoje nabídkou kávy a domácích limonád. Proti loňskému roku také zvýšíme počet toalet a odpadkových košů.
Přece jen už festival děláte nějaký ten rok, jak se mu daří z
pohledu čísel? Kolik během jednoho festivalu vytočíte piva?
Kolik vystavovatelů se do festivalu za ty roky zapojilo a kolik
účastníků jej navštívilo?
S potěšením musím říct, že návštěvnost každým rokem stoupá v řádu
desítek procent. Pokud se letos tento trend potvrdí, připravujeme na
příští jubilejní pátý ročník festival dvoudenní i s hudebním překvapením.
:) Co se týče vystavovatelů, máme své stálice, které jsou oblíbené každý
rok, a poté se vždy některé pivovary obmění. I s letošním ročníkem tipuji
počet vystavovatelů na přibližně 35. Letos také navýšíme počet pivovarů,
protože jejich zájem o účast na festivalu byla enormní, a dokonce jsme
museli několik pivovarů s lítostí odmítnout kvůli kapacitním důvodům. Z
hlediska výtoče nevedeme přesné statistiky od jednotlivých pivovarů,
nicméně dle mého odhadu bych to v loňském ročníku viděl na přibližně 10
000 vypitých půllitrů. Návštěvníci však spíše ochutnávají po menších
objemech.
Všiml jsem si, že v nabídce minipivovarů na festivalu nebudou
zdaleka jen piva tuzemská, ale budou k dispozici i zahraniční. Jak
širokou paletu „národností“ piv budou moci návštěvníci na
festivalu nalézt a na základě Vašich zkušeností jsou mezi nimi na základě Vašich zkušeností nějaké výraznější rozdíly?
V rámci rozmanitosti a pivní osvěty každý rok otevíráme stánek se
zahraničními speciály. Letos určitě nebude chybět pivovar
Weihenstephaner z Bavorska, který je nejstarší kontinuálně vařící
pivovar, funguje již od roku 1040, dále se můžou zákazníci těšit na speciály z
Belgie, USA a Velké Británie, přičemž bude k dispozici i tamní cider.
Můžeme říct, že dovezeme produkci ze všech nejvýznamnějších pivních
velmocí - Němci jsou specialisté na pšeničná piva, Belgičani na silná
klášterní a spontánně kvašená piva, některá i s přídavky ovoce. USA je
kolébka stále populárnějších pivních stylů American Pale Ale a American
India Pale Ale, které jsou typické širokým chuťovým spektrem díky
využití aromatických odrůd chmelu. A Velká Británie je typická svou
produkcí svrchně kvašených piv typu bitter, a černých porterů a
stoutů.
Na co se pak návštěvníci mohou těšit z hlediska gastronomie a
dalších aktivit v rámci programu festivalu?
Jak jsem již uvedl, minulý ročník se nám osvědčila kombinace
regionálního producenta pana Strejčka a jeho uzenin a k tomu burgery a
bezmasé pokrmy od Veselé Vačice. V tomto směru budeme letos pokračovat a
rozšíříme jejich nabídku. Z dalších aktivit bude samozřejmě hudební
program, pro děti opět skákací hrad, možnost stříhání a také představení
jednotlivých pivovarů moderátorkou.
Máte nějaký speciální vzkaz či pozvání pro potenciální
návštěvníky letošního ročníku Řečkovického festivalu
minipivovarů?
Určitě bych chtěl srdečně pozvat všechny návštěvníky, kteří na festival
chodí pravidelně, a ti, kteří u nás ještě nebyli, ať to napraví a přijdou
prožít příjemný den v krásném prostředí řečkovického amfiteátru.
Děkujeme za odpovědi a budeme se těšit na viděnou v areálu starého pivovaru.
Otázky kladl Filip Hrůza