Po lezavé zimě si naše tělo zaslouží nastartovat a dobít energii. Nemusíme utrácet za exotické superpotraviny – v zahradě i přírodě za domem najdeme bylinky plné vitamínů. Lístky lípy, kopřiva místo chlorelly, bršlice do pesta, nať z kedlubny do polévky. Jak jejich účinky využít naplno? Poradí odbornice na léčivé byliny Pavlína Žilková z Lipky.
V předjaří zeleninové záhony ještě neoplývají takovým bohatstvím zeleniny jako v pokročilejší sezóně, nastává proto ideální doba na sběr divokých rostlin. Ty navíc obsahují hořčiny prospěšné pro žaludek, střeva a játra. Bršlice kozí noha se dá použít na pesto nebo chimichurri (mladé lístky voní podobně jako petržel), starší listy můžeme uvařit místo špenátu. Spoustu vitamínů má i jarní nať kedlubny; místo na kompost ji zkuste hodit do polévky.
„Třeba chlorellu, sladkovodní řasu z Japonska, můžeme nahradit kopřivou dvoudomou. Účinné látky obsažené v kopřivě podporují funkci jater, žlučníku a ledvin a tím čistí organismus, působí silně protizánětlivě, má i protivirové účinky. Je ale dobré užívat ji jen na jaře, pak prudce stoupá obsah dusíkatých látek v rostlině. Protože je kopřiva velmi silná bylina, tak se může užívat jen tři týdny,” popisuje Žilková.
Kdo na podzim nasušil šípky, tomu ve spíži dřímá vitamínová bomba. Šípky obsahují účinné látky, které pomáhají při nachlazení a jsou protizánětlivé. Večer nadrtíme hrst šípků, dáme do konvice a zalejeme studenou vodou. Ráno macerát přecedíme přes jemné sítko a naředíme teplou vodou. A vypijeme posilující nápoj.
Tip na závěr: Pravou lahůdkou jsou mladé, čerstvě rozvinuté listy lípy srdčité a buku – stačí je uzobávat při procházce přímo ze stromu. Další zajímavosti o léčivých rostlinách prozradí Pavlína Žilková na kurzu Byliny pro život. Účastníkům předá zkušenosti s užíváním a dávkováním, recepty i praktické návody na výrobu mastí, olejů či čajových směsí.
Přihlaste se: www.lipka.cz/akce-pro-verejnost.
Zuzana Slámová, Lipka